mercoledì 18 ottobre 2017

ZODIO (ROZZANO) MANGIARE SANO SENZA RINUNCIARE AL GUSTO - 25 OTTOBRE 2017

Ed ecco che ritorno in zona Milano!! Eh già !! Per chi non ha potuto partecipare a quello di settembre  abbiamo organizzato un nuovo appuntamento!! Vi aspetto!
Per le prenotazioni clicca qui http:

//www.zodio.it/corsi/cuciniamo-con-paola-mazzocchi-la-nostra-ambasciatrice-5912.html/id/5911

Nel caso sapete dove contattarmi!!
Allora a mercoledì ... ci conto!



giovedì 12 ottobre 2017

Di ritorno da SANA 2017.. Ecco le novità!!

Non ho resistito e sabato mattina (ormai circa di un mese fa) mi sono alzata presto per "l'avventura" fiera nella speranza che la levataccia ne valesse la pena. Quest'anno sono andata da visitatore, l'anno scorso ero in aiuto allo stand di Fiber Pasta. Ammetto di essermi concentrata solo sui padiglioni del food (compreso i veganfest) tralasciando quelli della cosmetica. 

Bè devo dire che sono stata accontentata subito al secondo stand incontrando FORLIVE  con la frutta CRIOESSICATA FRESCA.


Bacche e frutta che, appena raccolti, vengono congelati a -40 ° C, poi, con un potente sottovuoto ed un leggero riscaldamento, vengono privati di tutta l'acqua che li compone scongiurando quella naturale ossidazione che avviene con metodi naturali e ottimi come l'essiccazione al sole mantenendo, però, inalterate le proprietà nutritive ed organolettiche, vitamine, sali minerali, nonchè colore, gusto e profumo senza bisogno di conservanti. 

COME SI CONSUMANO? Basta semplicemente aggiungere acqua, attendere 5 minuti e l'alimento tornerà al suo stato naturale... come appena raccolto o possono essere gustati come snack. 

Io ho acquistato fragola, pitaya e ananas ... Troppo troppo buone. 






Secondo voi con questo colore non potevo provare la Pitaya? 
Bè di questo frutto ve ne parlerò prossimamente...












Camminando nello stesso padiglione a pochi stand di distanza trovo un aggeggio troppo troppo figo dell'Azienda CLASSE ITALY. In realtà mi sono fermata incuriosita dagli estrattori che avevo provato un pò di tempo fa. Si mi ero trovata bene ma onestamente era un pò laboriosa la pulizia dei filtri, poi è ingombrante... insomma per un bicchiere di centrifugato che va bevuto in poche ore, per me era troppo impegnativo per cui poi non l'avevo comprato. Mentre guardo gli estrattori un gentile signore con accento toscano, che faceva parte dello stand, mi si avvicina e cominciamo a chiacchierare (strano direte voi!!) in merito alla praticità degli estrattori e lui mi spiega che anche a questo proposito hanno brevettato "Lo svuotino":  un elettrodomestico piccolo, di design, elettrico ma soprattutto che in 15 secondi ti crea il sottovuoto. Otre alle buste riutilizzabili, hanno prodotto alcuni tappi (di varie misure) tra cui quelli da bottiglia per conservare il contenuto fino a 5 volte più a lungo. A questo punto il sig.Riccardo mi ha fatto una dimostrazione dell'utilizzo e dell'efficacia di questo geniale elettrodomestico e io sono rimasta veramente entusiasta... chissà allora cambierò idea anche sull'estrattore... me ne preparo un pò di vari gusti e poi li conservo nella bottiglietta di vetro chiusa con il tappo sottovuoto!!!

video





Quelle sopra citate sono le due aziende nuove che ho scoperto durante il mio tour. Certo che poi non potevo tralasciare le imprese con cui già da tempo collaboro. Sono andata a trovare le mie amiche di Fiberpasta che, oltre ai prodotti "storici" ha presentato la Pasta Pro (adatta agli sportivi) e l'Azienda Agricola San Pio X di Padova; qui ho trovato alcuni preparati per vellutate di vari sapori. Io ho acquistato sia quello di cavolo e verza sia quello di zucca e topinambur. Presto giuro preparo una ricettina buona buona.

Scusatemi per il ritardo con cui pubblico il post ... qui il tempo scorre molto velocemente ... Spero di avervi fornito utili suggerimenti per poter mangiare sano ma anche veloce..immagino che anche voi di tempo non ne abbiate tanto :-(((  fatemi sapere!! 



martedì 12 settembre 2017

Dal blog alla radio !! Su Radio Sound... Il Ritmo che Piace!!

Ho il piacere di annunciarvi che potrete ascoltare le mie ricette su RADIO SOUND il lunedì alle 11.45 Conduce il Super Gigi Zini !!!

Sintonizzatevi su RADIO SOUND FM: 95.0 MHz, 94.6 MHzDAB+: Canale Radio Sound
o in streaming su http://www.inmystream.info/play/rs95/

Vi aspetto ... con tanti messaggi!!



Dopo un pò di mesi aggiorno questo post con il link a tutti i podcast che sono andati in onda.

Per riascoltarli potete cliccare QUI ... Buon ascolto!!!

mercoledì 6 settembre 2017

ZODIO (ROZZANO) .. CORSO "LA CUCINA A VAPORE" 27 SETTEMBRE ORE 17.30

Ed ecco che settembre è cominciato, le vacanze stanno per finire ... e si ricomincia il solito tram tram. 
Perchè non iniziare con i buoni propositi, magari con calma, un pò alla volta cercando di prendersi cura di noi stessi senza esaurire subito le pile ricaricate questa estate?....

Bene, come ambasciatrice di Zodio, sede di Rozzano, (lo specifico perchè in poco tempo la famiglia si è allargata e sono nate Rescaldina e Busnago) ho avuto l'opportunità di mettere in calendario due corsi uno a settembre e l'altro ad ottobre. Bè adesso vi parlo del primo chè è più imminente perchè si terrà appunto il 27 settembre (a ridosso del mio compleanno che lo festeggio il 24 :-) e sarà LA CUCINA A VAPORE.

Questo è un tipo di cottura molto molto interessante che ho sperimentato da poco e di cui ho già parlato in altri corsi, devo dire, con molto successo. Si perchè (almeno io) ci si immagina le solite tristi verdure al vapore ... invece no vi sbagliate, si possono preparare degli ottimi piattini, pensate, anche un dolce!!! 

Vi lascio il link ad un mio post pubblicato un pò di tempo proprio sulle proprietà di questo tipo di cottura ... http://www.ipocucinoconpaola.it/2017/03/la-cottura-vapore-una-vera-scoperta.html

Per l'iscrizione, invece, potete cliccare direttamente QUI... non pensateci troppo che ci sono solo 6 posti!! Vi aspetto .. così mi fate anche gli auguri!!!


giovedì 25 maggio 2017

IpO cucino torna da Eataly il 07 Giugno - I PIATTI FREDDI

Ed ecco che il 07 Giugno si torna per la terza ed ultima volta, prima dell'estate, da Eataly Piacenza ad imparare nuove ricette e nuovi trucchetti per una corretta alimentazione e soprattutto, in vista dell'estate, e della prova costume!!!. 

Questo, come già molti sanno, è il terzo e conclusivo incontro del ciclo " La salute in cucina", gli altri argomenti trattati sono stati il pesce e la cottura a vapore.

Per questo incontro, vista la stagione e il caldo che ci accompagna, ho pensato di proporre alcuni piatti freddi veloci, salutari ma soprattutto freschi e dissetanti.

Insieme a me durante l'incontro ci sarà la Dott.ssa Iolanda Zaccaria (nutrizionista piacentina) che ci svelerà alcuni trucchetti per passare "indenni" la prova costume ma soprattutto come nutrirsi in questi mesi. 

Come sempre per iscrivervi potete contattare me o andare direttamente sul sito dei corsi di Eataly oppure via mail didatticapiacenza@eataly.it o telefonando allo 0523/1737001.

 I riferimenti li avete tutti .. ora tocca a voi iscrivervi!!!




sabato 13 maggio 2017

Contest "Un piatto per la mamma" - Eataly Piacenza 14 Maggio 2017 per la LILT

Passa da Eataly a Piacenza domenica 14 maggio dalle 17 alle 19 mi troverai a presentare il mio piatto dedicato alla mamma!! L'iscrizione al contest sarà devoluto in beneficenza alla LILT !!
Puoi fare anche tu una libera donazione ...  e contribuire così alla Lega Italiana Lotta ai Tumori!.
 Quindi ... non mancare! Ti aspetto !!


lunedì 24 aprile 2017

Ipocucino va da Eataly Piacenza - LA CUCINA A VAPORE

Il 10 Maggio dalle 19 alle 22 corso di cucina a vapore!!

Terzo appuntamento del ciclo "LA SALUTE IN CUCINA"

L'estate sta arrivando e la prova costume si avvicina!! Uno stimolo in più per preparare piatti salutari ma buoni che poi si possono riproporre durante i mesi successivi. Le caratteristiche positive di questo tipo di cucina sono molteplici (come già indicato nel post precedente). Ad accompagnare la serata ci sarà anche Elena Afanasyeva Dietista che visita sia a Piacenza che a Casalpusterlengo (LO) a cui si potranno chiedere tutte le curiosità in tema di salute.

Devo ammettere che i corsi precedenti sono stati molto coinvolgenti, dove oltre alla preparazione delle ricette e alle domande poste si è creato un clima molto rilassato, divertente e conviviale. Cosa aspetti ad iscriverti !!

Al momento c'è ancora qualche posto, pertanto, se sei interessato ti consiglio di iscriverti subito o cliccando direttamente sul sito di Eataly Piacenza o mandandomi una mail (ipocucinoconpaola@gmail.com) o per maggiori informazioni puoi telefonarmi al 3314582167.... Ti aspetto!!!




Eataly Piacenza

didatticapiacenza@eataly.it o chiamare il numero 0523 1737001













Dott.ssa Elena Afanasyeva
Per appuntamento puoi contattarla al
340-2899205