lunedì 20 maggio 2019

Dolce Torta di zucchine

Le collaborazioni, quelle storiche, quelle che ti fanno stare bene quando ti propongono un progetto. Ecco questo è quello che mi è successo quando le smm (social media manager) di Panela mi hanno contattata per chiedermi se potevo preparare qualche ricetta per lo shooting in previsione della campagna social di Panela. 
Un orgoglio e un rinnovato piacere sperimentare cose buone con i loro prodotti.
Dico sempre che, quando la materia prima è di qualità, non è necessario utilizzare tanti ingredienti infatti quando leggerete la ricetta vedrete che è molto molto semplice.



TORTA DI ZUCCHINE
  •  250 g di zucchine
  •  250 g di farina integrale
  •  70 g di zucchero di fiori di cocco Gulamerah by Panela
  • 10 g di bicarbonato
  • 2 g di lievito
  • 3 uova
  • 2 dl di olio di semi
  • 50 g di frutta candita
  • 10 bacche di cardamomo



Preparazione

Con l'aiuto del tritatutto tagliare le zucchine finemente e metterle da parte (strizzandole per far colare l’acqua). 
Schiacciare i semi di caradomomo. 
Montare lo zucchero con farina e uova aggiungere il bicarbonato, il lievito, la frutta candita, l'olio di semi e il cardamomo. Continuate a mescolare finchè l'impasto è omogeneo. Aggiungere le zucchine.
Oleare lo stampo e riempire con il composto.
Infornare a 180° (forno statico) per 35 minuti.



domenica 3 marzo 2019

Incontriamoci a La Longoria con Chez Moi - 16 Marzo 2019

Quest'anno, direi, è cominciato con tante novità. Io e Anna Tagliaferri di Chez Moi ci seguiamo a vicenda già da parecchio tempo ma non ci eravamo mai conosciute personalmente. A gennaio, poi, mi arriva la sua telefonata, ci incontriamo a casa mia, beviamo un caffè e chiacchieriamo come se fossimo amiche da sempre che però il tempo aveva allontanato. (Per cui immaginatevi quante cose avevamo da dirci...)
Durante il pomeriggio da "sciure", però, abbiamo anche prodotto... tranquille!. 
Anna, infatti, mi ha proposto di inserirmi in una serie di incontri che trattano di cucina e cosmesi naturale e poi non poteva mancare la super visione delle ricette da parte della dietista Monica Maj!!

La differenza che c'è tra questi incontri ed altri, a cui ho partecipato, è la location si perchè ci incontreremo a La Longora - Case Riglio (Piacenza) una cascina molto ben ristrutturata a pochi chilometri dalla città dove relax e convivialità fanno da padroni di casa.
Quattro sabati pomeriggio all'insegna del verde, dei profumi, delle chiacchiere, della magia di un posto fatto di cose semplici ma ricco di gioia!!!

lunedì 28 gennaio 2019

Calendario nuovi corsi 2019 da Eataly Piacenza

Anche quest'anno avrò il piacere di poter stare in vostra compagnia nell'aula didattica di Eataly Piacenza. Gli appuntamenti in programma saranno tre.



Il primo 13 febbraio: La salute in cucina - In cucina con le spezie... e già ormai sono diventata espertissima... e poi, visto il periodo, potrebbe essere un'ottima idea regalo per San Valentino (magari potete partecipare in coppia). Insieme a me ad affiancarmi ci sarà il Dott. Alessandro Rampulla 




Il secondo 16 aprile: La salute in cucina - I piatti freddi e si perchè si spera che cominci il caldo (visto che di freddo in questo inverno ne abbiamo avuto) e quindi basta forno ma usiamo di più il frigorifero.. speriamo!!! Per questo appuntamento è prevista la presenza della Dott.ssa Irene Maragna che chi ha già frequentato i corsi precedenti conosce già



Infine il 04 giugno: La salute in cucina - I dolci estivi (questa data è ancora da confermare ma speriamo proprio che si riesca a fare!!)