giovedì 15 gennaio 2015

Diabetiamoci: Piatto unico con sugo di coniglio e peperoni...

Chi ha il diabete non deve più eliminare del tutto la pasta dalla propria alimentazione: con la pasta a basso indice di carico glicemico. Ecco una ricetta che vanta un perfetto bilanciamento di proteine, carboidrati e grassi!
Ospite: Anna D'Angiolella,nutrizionista... Grazie per i suoi consigli!!!


giovedì 8 gennaio 2015

Tornando a Dicembre... MERENDA A BASSO INDICE GLICEMICO !! Ass.ne Diabetici Piacentini e pensionato Vittorio Emanuele

Sono rimasta un pò indietro nelle pubblicazioni ma purtroppo dicembre è sempre un mese complicato... comunque non vi avevo abbandonato è che sono stata impegnata su più fronti.
Ci tengo, però, a pubblicare questo articolo apparso su Libertà del 24/12/2014. Un'esperienza un pò faticosa, per me che non sono una professionista, ma molto soddisfacente. I dolcetti sono stati preparati con farina #fiberpasta e con marmellate #Rigoni di Asiago ma la vera soddisfazione è stato preparare queste buone cose con l'aiuto della mia mamma che ringrazio; un ringraziamento va anche a mio suocero con cui ho sperimentato le ricette e alle mie figlie e a mio marito che hanno avuto la pazienza e il coraggio di assaggiare i prodotti in fase di sperimentazione (le crostate prima che riuscissero bene sono state buttate 4 volte!! poveri!! ma a Dicembre siamo tutti più buoni nooooo!!)
Per saperne di più leggete l'articolo e per le ricette ... arrivo presto...





Gennaio è come settembre!! I mesi dei buoni propositi...

Auguri a tutti per un 2015 migliore, anche se dalle notizie del telegiornale non sembrerebbe... ma dai siamo solo all'inizio e non puo' che migliorare!!!
Gennaio è il primo mese dell'anno, il mese dei buoni propositi; un po' come settembre che, al rientro dalle vacanze siamo sempre più ottimisti e propositivi. Gennaio e settembre sono anche i mesi preferibili per cominciare le diete e prenderci un po' di tempo per noi come per esempio iniziare a fare un po' di attività fisica. E' a questo proposito che vi propongo la puntata che ho registrato, in settembre, insieme a Rinaldo (responsabile di una palestra di Piacenza - Le Club) dove oltre ad un piatto sfizioso, si parla di alcuni piccoli accorgimenti per prevenire alcune malattie metaboliche o semplicemente per "buttar giù" qualche chiletto...
Buona visione e buoni propositi per il nuovo anno!!