domenica 10 marzo 2013

III puntata - Involtini di sogliola in radicchio



Ospite della terza puntata Fabiola, che ci ha anticipato le novità della moda maschile (e un cenno su quella femminile) della prossima primavera/estate 2013.  Speriamo arrivi presto la bella stagione...

Ingredienti:
Filetti di sogliola(o simili – farsi consigliare dal pescivendolo)
Ceppo di radicchio di Chioggia
Origano, 
Sale - olio


Preparazione
Cospargete: origano, sale, pepe, olio e una spolverata di noce moscata sui filetti di sogliola
Aggiungete mezza foglia di radicchio rosso
Avvolgete ogni filetto di pesce in una foglia più grande di radicchio (precedentemente lavata)
Legate gli involtini con spago da cucina
Cuocere circa 10 minuti in una padella antiaderente e serviteli caldissimi.



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