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Cucina a basso contenuto glicemico

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Racconto un pò di me a .... Elena Maria Manzini - www.caldedelizie.com

giugno 04, 2014

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Grazie Elena!!! -

MAMMA MIA!!!! Ecco a voi l'intervista!!!!

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11 Aprile : Giornata Nazionale degli Asparagi - QUINOA CREMOSA CON RAGU DI ASPARAGI

Ed eccomi a partecipare ad un'altra giornata Nazionale del cibo indetta da AIFB (il 04 Marzo è stata quella dei Pisarei e Faso). Oggi faccio onore agli ASPARAGI !!
Un altro buon pretesto per incontrare e collaborare con il gruppo delle food blogger Piacentine ma soprattutto, insieme a loro, aderire agli eventi organizzati dal Consorzio dell'Asparago Piacentino, che vede protagonista proprio uno degli ortaggi del mese di Aprile!!

Durante il periodo che va dal 26/03/2016 al 06/06/2016 Piacenza e la sua provincia sarà ricca di eventi tra cui la "Rassegna gastronomica dell'Asparago Piacentino", proposta da ristoratori ed Agriturismi della zona, ... un appuntamento per veri intenditori ed appassionati dove profumi e sapori di piatti inaspettati saranno sicuramente di vostro gradimento. Vi lascio anche la lista dei punti vendita e dei produttori dove poter acquistare direttamente gli asparagi e approfittare per farvi un bel giretto nelle nostre zone!!

Ed ora arriv…

QB RICETTE

Ciao amici, questa settimana la mia videoricetta

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è stata pubblicata sul blog

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Grazie alle due nutrizioniste che si chiamano Paola come me !!!!! Sarà un segno...

Crema di Piselli (IpO) Partecipazione al Contest di Fiordirosmarino - Color Food

CREMA DI PISELLI (IpO)

Ieri pomeriggio in compagnia di mio suocero (esperto di cucina), che in questo momento è a casa convalescente, abbiamo deciso di partecipare al tuo contest. Per me è la prima volta. Dopo aver messo in tavola un pò di idee a lui è venuto in mente la crema di piselli. Io ho accettato volentieri. Gli ingredienti erano pronti nel suo freezer conservati dalla raccolta, del suo orto, della stagione precedente. Abbiamo guardato nei cassetti e abbiamo trovato la tovaglia verde nonchè un portafiori di vetro verde. Per ornare abbiamo tagliato qualche fiore del suo giardino. Insomma tutto sembrava girare dalla nostra parte.
Questa è una "zuppa" IpO (io sono iperglicemica) e a noi piace tanto.
.... VERDE SPERANZA E PRIMAVERA.... (che sembra non arrivi mai...)

Ingredienti
80 gr. di piselli
1 scalogno
un cucchiaino di olio
prezzemolo fresco per guarnire.

Procedimento
Far appassire lo scalogno in un pò di acqua e un goccio di olio
Aggiungere i piselli e farli cuocere in u…

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