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Cucina a basso contenuto glicemico

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Racconto un pò di me a .... Elena Maria Manzini - www.caldedelizie.com

giugno 04, 2014

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Grazie Elena!!! -

MAMMA MIA!!!! Ecco a voi l'intervista!!!!

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Di nuovo sul blog...in questa quarantena - Prepariamo il pane con canapa e lino

Sono passati 11 mesi dall'ultimo post e ci voleva proprio questo difficile momento per rimettermi a scrivere. Sono di quelle che sposano la tesi "A ciascuno il suo lavoro" ma purtroppo in questo momento mi sono dovuta adeguare e sperimentare cose che non avevo fatto. Per esempio qualche dolce come Dio comanda (in realtà faccio l'assistente alla piccola Elisa), oppure provare con i lievitati che non mi sono mai venuti bene (Infatti avevo un lievito scaduto e mi è venuta una mattonella:-((). Sono stata obbligata, mio malgrado, perchè il piccolo negozio, (da cui tutti i lunedì prenoto il pane di segale) non riusciva a fare consegne a domicilio. Mamma mia che impresa ho provato e riprovato poi però dai ... sono soddisfatta!!. Grazie anche ai consigli di Elisabetta Cuturello di @Cakesandco che mi ha seguita in direct su instagram!! Sugli ingredienti ci ho beccato subito ma su cottura e impasto un pò meno infatti forse il segreto sta proprio li. Ora vi racc...

Le migliori ricette con gli ASPARAGI

L'asparago è una delle verdure che prediligo insieme alle zucchine. Generalmente non li compro perchè me li dà mio suocero direttamente dal suo orto ma quest'anno, non potendoci vedere, (ci separano pochi chilometri ma io sono in Emilia e lui in Lombardia) sono stata costretta ad acquistarli. Alcune volte ne ho trovati di buonissimi altre, invece, non sapevano proprio di niente. Consiglio di rivolgersi al proprio fruttivendolo o, ancora meglio, acquistare quelli a Km O che provengono da piccoli coltivatori locali. Per evitare di assaporarli sempre nello stesso modo ho pensato di raggruppare alcune ricette interessanti. CROSTONI DI PANE CON ASPARAGI E UOVA POCHE' Ingredienti per 4 persone 250 g. di asparagi 4 uova 4 fette di pane casereccio 4 cucchiai di aceto bianco o di mele 10 g di sale Procedimento : Cuocere a vapore gli asparagi. Tagliare 4 fette (un pò spesse) di pane casereccio e tostarle nel forno. Condirle con o...

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Spaghetti dello Sportivo Ingredienti : Spaghetti integrali Sedano Carote Zucchine Sale, olio, basilico Preparazione In una padella antiaderente con un pò di acqua e un cucchiaino di olio far appassire il sedano tritato. Quando sarà rosolato aggiungere prima le carote e dopo qualche minuto le zucchine entrambe tagliate a julienne; salare a piacere e lasciar cuocere per circa quindici minuti tenendo mescolato. Far saltare gli spaghetti nel sugo e decorare con una foglia di basilico. Buon allenamento a tutti sportivi e non sportivi.... e ricordate che è necessario fare movimento e non sono attenersi ad una corretta alimentazione ... allora forza... scarpe da ginnastica e via a camminare una mezzoretta ....

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