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Racconto un pò di me a .... Elena Maria Manzini - www.caldedelizie.com

giugno 04, 2014

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Grazie Elena!!! -

MAMMA MIA!!!! Ecco a voi l'intervista!!!!

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11 Aprile : Giornata Nazionale degli Asparagi - QUINOA CREMOSA CON RAGU DI ASPARAGI

Ed eccomi a partecipare ad un'altra giornata Nazionale del cibo indetta da AIFB (il 04 Marzo è stata quella dei Pisarei e Faso). Oggi faccio onore agli ASPARAGI !!
Un altro buon pretesto per incontrare e collaborare con il gruppo delle food blogger Piacentine ma soprattutto, insieme a loro, aderire agli eventi organizzati dal Consorzio dell'Asparago Piacentino, che vede protagonista proprio uno degli ortaggi del mese di Aprile!!

Durante il periodo che va dal 26/03/2016 al 06/06/2016 Piacenza e la sua provincia sarà ricca di eventi tra cui la "Rassegna gastronomica dell'Asparago Piacentino", proposta da ristoratori ed Agriturismi della zona, ... un appuntamento per veri intenditori ed appassionati dove profumi e sapori di piatti inaspettati saranno sicuramente di vostro gradimento. Vi lascio anche la lista dei punti vendita e dei produttori dove poter acquistare direttamente gli asparagi e approfittare per farvi un bel giretto nelle nostre zone!!

Ed ora arriv…

Selezionata tra i primi 4 nella categoria "Primi Piatti - Piatti unici" - Contest Acqua e Menta

http://www.acquaementa.com/vincitori-del-contest-il-menu-delle-feste/

II puntata - Hamburger di pollo e spinaci

Con Danilo, che fa il giardiniere e ha un'azienda agricola dove coltiva piante da esterno e da interno, abbiamo parlato del giardino aromatico che si può creare in cucina... anche con poco spazio a disposizione.

http://youtu.be/rz8F58fNN_Q

Ingredienti:
Petto di pollo
Spinaci scottati (circa un terzo del peso del pollo)
Scalogno
Sale olio

Preparazione
Tagliate il petto di pollo in tocchetti
Frullate con gli spinaci e lo scalogno
Condite con un cucchiaino di olio, sale
Amalgamate gli ingredienti formando delle polpette non troppo alte
Rosolate qualche minuto fino a che lo scalogno diventa dorato

Ospite: Danilo Campominosi

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